Curso de Bombonería con David Pallás- 7 de Abril- 150€

25,00 € IVA incluído

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Horario: 10 a 14 horas, este puede variar sujeto a la hora de llegada del profesor.

Precio: 150€

Reserva: 25€

El resto se abonará una semana antes del curso, en efectivo.

Curso de bombonería de autor.

Se tratarán los fundidos y templados de los diferentes chocolates.

Se trabajará la técnica del encamisado y en el recetario vendrán diferentes rellenos que combinan sabores y texturas distintas para dar ese punto original y creativo a las elaboraciones.

Se verán también las diferentes técnicas de decoración con colorantes liposolubles y el uso del aerógrafo.